Суп из сельдерея скушает Ваш вес.

На 4 порции нужно :

сельдерей корневой – 60 г

соль

тертый мускатный орех – щепотка

овощной бульон – 1 л

чеснок – 1 зубчик

сливки жирностью 12% – 60 мл

молодой шпинат – 500 г

лук репчатый – 1 шт

шаг 1
Лук, чеснок и сельдерей очистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Сельдерей натереть на терке.

шаг 2
Обжарить лук и чеснок в разогретом масле, помешивая, 5 мин. Добавить сельдерей и горячий бульон, довести до кипения и варить 10 мин.

шаг 3
Шпинат промыть, положить в суп, довести до кипения и снять с огня. Немного остудить, измельчить в блендере. Вернуть в кастрюлю, подогреть, влить сливки. Приправить мускатным орехом, солью и перцем.